Buffalo Trace – die Destillerie und Ihr Flagschiff. The Spirits Business bringt es auf den Punkt: „Bourbon is predicted to be the fastest growing spirit category over the next five years.“ In diesem Zusammenhang einen Blick auf einen guten Gegenpol zu den aktuell vielfach diskutierten NDP`s (Non Destillery Products).
Die Destillerie ist älter als Ihr Flagschiff, und hat zahlreiche Destillermeister beherbergt, wie Colonel Blanton und Stagg. Und trotz aller Herausforderungen durch Hochwasser, Feuer, Tornados und sogar die Prohibition ist man bis heute niemals Kompromisse eingegangen. Ein die Zeiten überdauerndes Engagement, das die Vergangenheit achtet und zugleich furchtlos Erneuerung für die Zukunft betreibt, führte die Destillerie durch mehr als zwei Jahrhunderte. Was immer die Herausforderung war, Mutter Natur oder die Menschen; die Mitarbeiter der Brennerei waren Teil der Geschichte, die Amerika ebenso wie die Spirituosenbranche geprägt hat.
Seit über 200 Jahren konzentriert sich die 1773 gegründete Buffalo Trace Distillery auf ein einziges Handwerk: die Herstellung von feinem Bourbon-Whiskey. Bei ständigem Streben wird hier die Tradition in Ehren gehalten – einer der Gründe, weshalb man heute zu den führenden Herstellern zählt. Während des letzten Jahrzehnts hat die Buffalo Trace Distillery, die zu Sazerac gehört, mehr als 300 nationale und internationale Preise gewonnen, darunter siebenmal die Auszeichnung als beste Brennerei der Welt. Sie gilt damit derzeit als die Brennerei mit den meisten Auszeichnungen weltweit. Aber woher rührt Ihr Name?
Die riesigen Büffelherden, die auf den alten Zugwegen durch das Land zogen, wiesen Amerika den Weg nach Westen. Legendäre Entdecker, Pioniere und Siedler folgten dem Zug der Büffel und ihren Spuren, auf Englisch „traces“, durch raue Ödnis in neues Land, zu neuen Abenteuern und neuer Freiheit. Einer dieser Büffelpfade, der als Great Buffalo Trace bezeichnet wurde, überquerte den Kentucky River an einer Stelle, die ein Stück nördlich der heutigen Stadt Frankfort liegt. Hier siedelten 1775 frühe Pioniere.
Sie fanden reichlich Wasser aus reinem Kalkgestein und üppigen Lehmboden von der Sohle des Flusses vor, was ihnen den Anbau von außergewöhnlich hochwertigem Getreide ermöglichte. Eine Brennerei folgte kurz darauf. Heute besitzt die Buffalo Trace Distillery einen beispiellosen Ruf als Hersteller eines herausragenden Bourbon-Whiskeys und kann sich rühmen, einer der ältesten Brennereistandorte Amerikas zu sein.
Das stolze Erbe des mächtigen Büffels sowie die Individualität und der Pioniergeist der ersten Amerikaner finden sich wieder im Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey – dem besten Bourbon, der in der Buffalo Trace Distillery produziert wird. Die 1999 ausschließlich in Kentucky eingeführte Marke ist das Aushängeschild der Brennerei und wurde nach den alten Zugwegen der Büffel benannt. Kleine Batches, von Hand hergestellt, 40 % Vol.
Komplexes Aroma aus Vanille, Minze und Melasse. Angenehm süßer Geschmack mit Noten von Rohrzucker und Gewürzen und einem Nachklang aus Eiche, Karamell, dunklen Früchten und Anis. Langer, weicher Abgang mit Tiefe.
BUFFALO TRACE KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY, 0,7 l, 40 % Vol.
Sazerac ist eines der ältesten noch in Familienhand befindlichen privaten Unternehmen in New Orleans und verfügt über Niederlassungen in New Orleans (Louisiana), Frankfort, Bardstown, Louisville und Owensboro (Kentucky), Fredericksburg (Virginia), Carson (Kalifornien), Baltimore (Maryland), Lewiston (Maine), Londonderry (New Hampshire) und Montreal (Kanada).