Ein Plädoyer für Underberg Cola. Und eine Erkenntnis, dass weniger mehr ist.
Cola gehört hierzulande seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Mixern, und neben den großen amerikanischen Marken gibt es heute zahlreiche Angebote von Startups und regionalen Firmen, die der großen Gemeinde der Cola Fans eine schier unendliche Vielfalt und Auswahl ermöglichen.
In Deutschland wird mit der omnipräsenten Limonade so gut wie alles gemixt, vom Asbach (Fuji, Rüscherl, Topsi, Charly, Hütchen, …) über Rum (Cuba Libre), Whisky, Bier (Weizen: Colaweizen, Pils: Diesel, Dreckiges, Kölsch: Drecksack), Rotwein (Cola Rot, KaMu, Fetzi).
Eine der größten Getränkekategorien fehlt jedoch in dieser Aufzählung: die Kräuterspirituose(n). Ein Grund weshalb dies so sein könnte mag die Süßung der meisten Kräuterliköre mit Zucker sein, die die Liköre zwar pur sehr zugänglich machen, die aber den einfachen Mix mit Cola (ohne zusätzlichen Säurelieferanten) im Longdrink schlichtweg sehr zuckrig werden lassen.
Anders verhält sich da der Kräuterklassiker Underberg, der nur Wasser, Alkohol und Kräuterextrakte enthält, der Match mit süßer Cola passt hier perfekt. Und wer ganz auf Zucker verzichten möchte kann sich durch die Wahl einer zuckerfreien Cola sogar einen SKINNY Drink mixen. Cheers!
Crazy Herbal Coke
Einen Underberg (20ml) auf Eis in ein Highball-Glas geben und mit kalter Cola auffüllen. Zur Krönung folgt ein Spritzer frischer Zitrone, deren Zeste am Glasrand die Kräuternoten im Topping nochmals durch frische Citrusnoten ergänzt.
Skinny Herbal Coke
Da es sich bei Underberg nicht um einen Kräuter-Likör, sondern einen Bitter handelt kann man mit dem Rheinberger Klassiker und Cola Zero oder Light auch ganz leicht eine skinny Variante mixen.
